元カフェオーナーが教える「本格ボロネーゼ」

こんにちは♪

先日旭川市の末広にある「金魚の館」さんで、昔カフェを経営していた際の人気メニュー「本格ボロネーゼ」を作らせていただきました。

新型コロナウイルス（COVID-19）流行のためお客様は少なかったですが、金魚すくいのランキング戦があった日ということもあり、限定20食がほぼほぼ完売となりました。

みなさま小学生〜大人まで「美味しい」と言ってくださりカフェを続けられてたらな……と、感慨深いものがありました。

今は目の前の手の届く方だけではなく、世の自殺者「0」に向けて、一店舗に籠もっていられないということもあり、この度作りました「ボロネーゼ」のレシピを無料公開しちゃいます！

10人前のレシピとなっておりますが、一般家庭でも10人前単位で作っていただき冷凍保管することをお勧めします。

もし作っていただきましたら、「作ってみましたー」ってSNSで発信いただけると泣いて喜びます。笑

もちろん商用利用もOKで、1食700円で原価率が30%ほどになるメニューです。

（普通のスーパーで材料用意したら35〜40%くらいです）

勝手に使ってもいいですが、できれば連絡いただけますと、具体的なアドバイスも可能かと思います。

時間はかかりますが、簡単ですのでぜひ作ってみてください♪

レシピはこちら